O tema do simpósio foi Alimento e Nutrição no contexto dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio.
A solenidade de abertura contou com diferentes lideranças religiosas e tivemos a oportunidade de ouvir as palavras sábias e amorosas de Dom Mauro Morelli, em sua fala de abertura.
Grandes nomes participaram do evento, trazendo informações relevantes, contribuindo para as reflexões, como o Dr. José Esquinas Alcázar.
O Instituto IHU-Unisinos está de parabéns por ter tido lucidez e coragem de trazer para o debate um tema tão delicado e complexo, mas que diz respeito ao direito básico de cada cidadão do planeta.
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